SINONIMI

Nessuno

AREALI DI DIFFUSIONE

Presente in misura ridotta negli oliveti ubicati nei comuni di Triggiano, Noicattaro, Casamassima e in quelli limitrofi in provincia di Bari, sporadicamente nelle province di Brindisi e Taranto.

ALBERO

Di media vigoria, con portamento espanso e chioma fitta.

CARATTERISTICHE BIO-AGRONOMICHE E PRODUTTIVE

E’ autosterile. L’entrata in produzione è media. L’inioliazione risulta media e concentrata, ma il contenuto in olio è piuttosto basso (12% ca). L’olio ha basso contenuto in acido oleico e decisamente ridotta è la resistenza all’irrancidimento.

CONSIDERAZIONI PRATICHE

Per l’insieme dei caratteri sopra citati e per il basso contenuto in olio, non se ne consiglia l’utilizzo nei nuovi impianti

FRUTTO

Medio (peso medio intorno a 3.4 g), hanno forma ellissoidale, leggermente asimmetrica, resa in olio è bassa (intorno al 12%).

FIORITURA

Contemporanea alle cv Coratina, Termite di Bitetto e Carmelitana.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DELL'OLIO

Profumo

Fruttato di oliva dolce

Gusto

Leggermente mandorlato e piccante.