CARATTERISTICHE FENOLOGICHE, BIOLOGICHE E PRODUTTIVE

Clone isolato nell’Azienda FUSCO di TUTURANO (BR).

Caratterizzato da un grappolo poco serrato di dimensioni inferiori alla media della popolazione.

La produzione, con fertilità delle gemme simile alla media, si presenta abbastanza regolare e vicina a quella della popolazione.

I contenuti zuccherini dell’uva sono risultati con valori medi, l’acidità totale leggermente superiore alla media della popolazione.

Le caratteristiche fenologiche del clone sono risultate molto simili alla varietà.

GIUDIZIO ORGANOLETTICO DEL VINO

Vino di colore rosso bordeaux con buona alcolicità ed acidità sostenuta ricco di corpo, decisamente fresco; idoneo all’invecchiamento per realizzare un vino aromatico tipico.

Complessivamente il clone presenta le caratteristiche di tipicità della varietà ed è enologicamente valido.

CARATTERI FENOLOGICI

Germogliamento

8-10/04

Fioritura

25-30/05

Invaiatura

15-20/07

Maturazione

20-28/09

FERTILITA’ DELLE GEMME

Fertilità reale media

1,37

Fertilità reale nodi 1-4

1,30

CARATTERISTICHE PRODUTTIVE

Zuccheri

21,6

Acidità totale

8,1

pH

3,0

Produzione (Kg. per ceppo)

11,06

Peso medio del grappolo (g)

368,80

ANALISI DEL VINO

Alcole in volume (%)

12,6

Acidità totale (%0)

8,6

pH

3,0

Estratto secco totale (g/l)

28,0

Ceneri (g/I)

2,3

Alcalinità ceneri (meq/l)

29,3