SINONIMI

Nessuno

AREALI DI DIFFUSIONE

Varietà presente in misura ridotta o sporadica in provincia di Bari e nel brindisino.

ALBERO

Vigoria elevata, con portamento espanso-assurgente e densità media della chioma.

CARATTERISTICHE BIO-AGRONOMICHE E PRODUTTIVE

E’ parzialmente autosterile. Caratterizzata da una precoce entrata in produzione. L’inoliazione risulta medio-precoce e concentrata, il contenuto in olio medio –basso (13-18%). Ottima la composizione acidica caratterizzata da una elevata % di acido oleico. Notevole il tempo di induzione all’irrancidimento.

CONSIDERAZIONI PRATICHE

La precoce entrata in produzione, la buona produttività, l’inoliazione medio-precoce e le ottime caratteristiche dell’olio ne suggeriscono la diffusione.

FRUTTO

Piccolo di peso poco superiore a 1,6 g. E’ allungato, leggermente asimettrico. La resa in olio è in medio-basso (13-18%).

FIORITURA

Contemporanea alle cv Toscanina e Nociara.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DELL’OLIO

Profumo

Fruttato di oliva intenso

Gusto

Gradevoli sensazioni di erba fresca e pomodoro