CARATTERISTICHE FENOLOGICHE, BIOLOGICHE E PRODUTTIVE

Clone isolato nell’Azienda TAMARICE di CERIGNOLA (FG). Caratterizzato da un grappolo compatto di dimensioni superiore afla media della popolazione.

La produzione, con fertilità delle gemme superiore alla media, si presenta regolare e superiore a quella della popolazione.

I contenuti zuccherini dell ‘uva sono risultati con valori medi, l’acidità totale leggermente superiore alla media della popolazione. Le caratteri­stiche fenologiche del clone sono risultate molto simili alla varietà.

GIUDIZIO ORGANOLETTICO DEL VINO

Vino di colore rosso bordeaux, aroma tenue, sapore leggermente astringente, armonico, poco fruttato.

Complessivamente il clone presenta le caratteristiche di tipicità della varietà ed è enologicamente valido.

CARATTERI FENOLOGICI

Germogliamento

18-20/04

Fioritura

25-30/05

Invaiatura

20-30/07

Maturazione

26-28/09

FERTILITA’ DELLE GEMME

Fertilità reale intero capo a frutto

1,70

Fertilità reale nodi 1-4

1,43

CARATTERISTICHE PRODUTTIVE

Zuccheri (%)

18,3

Acidità totale (%o)

5,3

pH

3,5

Produzione (kg/ceppo)

10,53

Peso medio del grappolo (g)

363,2

ANALISI DEL VINO

Alcole in volume (%)

10,6

Acidità totale (%0)

6,7

pH

3,4

Estratto secco totale (g/l)

20,0

Ceneri (g/I)

2,3

Alcalinità ceneri (meq/l)

27,0