Inaugurata lo scorso 14 gennaio l’Oleoteca Itinerante degli Oli Extravergine di Oliva del comprensorio “Murgia dei Trulli e delle Grotte”.

L’idea di realizzare una “collezione” di oli extravergini di oliva si è concretizzata grazie ad un progetto, dal titolo “Promozione e valorizzazione delle produzioni autoctone agrumicole, frutticole, olivicole e viticole di alcuni areali pugliesi”, elaborato e sviluppato nel corso del 2004 dal Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura “Basile Caramia” - CRSA di Locorotondo (Ba), con la collaborazione di diversi Partner (Università, CNR, Istituti Tecnici Agrari, Assessorati all’Agricoltura di diversi Comuni, Consorzi ed Aziende private), e cofinanziato dalla Regione Puglia.

Dodici i comuni del Comprensorio della Murgia interessati dall’iniziativa specifica per la valorizzazione delle produzioni olivicole ed oleicole. Gli interventi hanno riguardato, oltre, all’allestimento dell’Oleoteca Itinerante, una serie di incontri tecnici e seminari per olivicoltori, studenti e consumatori.

Sessanta le aziende private che hanno favorevolmente accolto l’iniziativa mettendo a disposizione il proprio pregiato prodotto, attualmente esposto nella suggestiva Masseria “Ferragnano” a Locorotondo (Ba).

Oltre all’attuale sede l’Oleoteca, denominata difatti “Itinerante”, ha visto l’esposizione e la degustazione dei diversi oli in varie manifestazioni enogastronomiche regionali ed extraregionali.

Le informazioni relative alla metodologia di estrazione, all’origine varietale e alle caratteristiche organolettiche di ciascun olio esposto sono racchiuse in un “Catalogo delle Etichette”, edito dal CRSA. All’interno del Catalago ogni etichetta è accompagnata una scheda tecnica in cui sono riportate le caratteristiche organolettiche, l’origine varietale e la metodologia di estrazione utilizzata, nonché tutte le informazioni utili ed i recapiti necessari per contrattare ciascuna azienda.

Sono attualmente in corso iniziative per la continuazione delle attività e soprattutto per l'ampliamento della collezione di oli e per l'attivazione di una serie di servizi (panel test, raccolta bibliografica del settore, seminari divulgativi, informazioni per i consumatori e per gli operatori del settore).