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Ricette in concorso
Elenco delle 34 ricette pervenute partecipanti al concorso
| Nome della ricetta | Origine |
| Braciole in salsa di pomodoro | Puglia |
| Capriata di fave | Locorotondo |
| Cartellate e porcellini con miele | Locorotondo |
| Cavatellucci con ceci | Puglia |
| Ceci neri e favetta | Bari |
| Coniglio al forno con patate | Locorotondo |
| Coniglio con funghi cardoncelli e patate in crosta (“Fuec sop e fuec sott”) | Alta murgia |
| Coniglio con patate | Locorotondo |
| Cozze ripiene al sugo | Bari |
| Dolce di pane | Puglia |
| Fefe pzzchete | Locorotondo |
| Focaccine alla marmellata | Puglia |
| Fricelli con rucola e cacioricotta alla murgiana | Alta murgia |
| Friselle caserecce | Provincia di Bari |
| Involtini bianchi di trippa | Locorotondo |
| Involtini di asino in umido | Puglia |
| La rosata di mandorle | Alta murgia |
| Maccarun strascnet chi’ cim’ d’rep | Locorotondo |
| Orecchiette con ragù di braciole di carne alla barese | Bari |
| Orecchiette strascinate di farina integrale con passata di pomodoro e cacio ricotta fresco | Locorotondo |
| Pasta e ceci | Bari |
| Pecora in pignata | Puglia |
| Peperoni ripieni al tonno | Bari |
| Pizza di cipolla alla barese | Bari |
| Polpette di uova | Locorotondo |
| Polpettine ai peperoni | Terra di Bari |
| Riso patate e cozze alla barese | Bari |
| Seppioline alla molese | Mola di Bari |
| Sformato di zucchine e cernia | Puglia |
| Spaghetti con fagiolini e cacioricotta | Puglia |
| Spaghetti con le pelose | Bari Vecchia |
| Torta di mandorle | Puglia |
| Tripp’ suffuchet pi’ciucuredd azzis’ | Locorotondo |
| Tubettini con le cozze | Bari |
Sono riportate in grassetto le 15 ricette scelte nella preselezione che accederanno alla fase finale del concorso.
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